Kringle med creme: En lækker og cremet dansk dessert

Introduktion til kringle med creme

En kringle med creme er en populær dansk dessert, der kombinerer den sprøde og smagfulde kringledej med en lækker og cremet fyld. Denne dessert er perfekt til enhver lejlighed og vil helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg.

Hvad er en kringle med creme?

En kringle med creme er en type kage lavet af en let og luftig dej, der er formet som en kringle. Den er fyldt med en cremet og velsmagende creme, der kan være lavet af forskellige ingredienser som vanilje, chokolade eller frugt.

Hvordan serveres en kringle med creme?

En kringle med creme kan serveres på forskellige måder. Nogle foretrækker at servere den som den er, mens andre kan tilføje et strejf af flødeskum eller friske bær på toppen for at give den ekstra smag og dekoration. Uanset hvordan du vælger at servere den, er det vigtigt at nyde den frisklavet for at få den bedste smagsoplevelse.

Historien bag kringle med creme

Den oprindelige kringle-opskrift stammer fra Østrig og blev bragt til Danmark af bagermestre i 1600-tallet. Den traditionelle kringle var oprindeligt en flettet brødform, der blev lavet af en sød dej og drysset med sukker og mandler.

Den oprindelige kringle-opskrift

Den oprindelige kringle-opskrift bestod af en simpel dej lavet af mel, sukker, smør og gær. Dejen blev flettet i en kringleform og derefter bagt i ovnen, indtil den var gyldenbrun og sprød. Denne traditionelle kringle blev ofte serveret til særlige lejligheder som jul eller fødselsdage.

Udviklingen af kringle med creme

I løbet af årene har kringleopskriften udviklet sig, og bagermestre begyndte at eksperimentere med forskellige fyld til kringledejen. En af de mest populære variationer er kringle med creme. Ved at tilføje en lækker og cremet fyld til den traditionelle kringledej blev denne dessert en favorit blandt mange danskere.

Ingredienser til kringle med creme

Hvad skal du bruge til kringledejen?

For at lave kringledejen skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g hvedemel
• 50 g sukker
• 250 g smør
• 25 g gær
• 2 dl mælk
• 1 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk salt

Hvordan laver man cremen til kringle med creme?

Der er mange forskellige typer creme, du kan bruge til at fylde din kringle med. Her er en opskrift på en lækker vaniljecreme:

• 4 dl mælk
• 4 æggeblommer
• 100 g sukker
• 40 g maizena
• 1 tsk vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggeblommer, sukker, maizena og vaniljesukker sammen i en skål.
2. Bring mælken i kog i en gryde.
3. Hæld den varme mælk langsomt i æggeblandingen under konstant omrøring.
4. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm den op under konstant omrøring, indtil cremen tykner.
5. Afkøl cremen i køleskabet, indtil den er helt kold.

Trin-for-trin guide til at lave kringle med creme

Trin 1: Forberedelse af dejen

1. Opløs gæren i lunken mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, vaniljesukker og æg til gærblandingen.
3. Tilsæt gradvist mel og ælt dejen godt sammen.
4. Tilsæt smørret og ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
5. Lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den er dobbelt så stor.

Trin 2: Lav cremen

Følg opskriften på vaniljecreme, som er beskrevet tidligere.

Trin 3: Saml kringledejen

1. Rul dejen ud på et meldrysset bord, indtil den er ca. 1 cm tyk.
2. Smør cremen ud på dejen og fold den sammen som en kringle.
3. Lad kringledejen hæve i ca. 30 minutter.

Trin 4: Bages og serveres

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl kringledejen med æg og drys med sukker og mandler.
3. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kringledejen er gyldenbrun og sprød.
4. Afkøl kringle med creme let, inden den serveres.

Varianter af kringle med creme

Kringle med vaniljecreme

En klassisk variant af kringle med creme er med vaniljecreme. Denne creme giver en lækker og sød smag til kringledejen og er perfekt til enhver lejlighed.

Kringle med chokoladecreme

Hvis du er chokoladeelsker, vil du elske en kringle med chokoladecreme. Denne variant tilføjer en intens chokoladesmag til den sprøde kringledej og vil helt sikkert tilfredsstille din søde tand.

Kringle med frugtcreme

En frisk og frugtig variant af kringle med creme er med frugtcreme. Du kan bruge forskellige frugter som jordbær, blåbær eller hindbær til at lave en lækker og farverig fyld til din kringle.

Traditioner og anvendelse af kringle med creme

Kringle med creme til fødselsdage

En kringle med creme er en populær dessert til fødselsdage. Den kan serveres som en del af en kagebuffet eller som en individuel dessert til hver gæst. Det er en sød og festlig måde at fejre en særlig dag.

Kringle med creme til jul

Til jul er det traditionelt at servere en kringle med creme som en del af julefrokosten eller som en sød afslutning på julemiddagen. Den sprøde kringledej og den lækre creme passer perfekt til den hyggelige julestemning.

Kringle med creme som dessert

En kringle med creme kan også serveres som en lækker dessert til enhver lejlighed. Den kan nydes som den er eller med et strejf af flødeskum eller friske bær på toppen for at tilføje ekstra smag og dekoration.

Opskrift på kringle med creme

Ingredienser

• 500 g hvedemel
• 50 g sukker
• 250 g smør
• 25 g gær
• 2 dl mælk
• 1 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk salt
• 4 dl mælk til cremen
• 4 æggeblommer
• 100 g sukker til cremen
• 40 g maizena
• 1 tsk vaniljesukker til cremen

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lunken mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, vaniljesukker og æg til gærblandingen.
3. Tilsæt gradvist mel og ælt dejen godt sammen.
4. Tilsæt smørret og ælt dejen, indtil den er glat og smidig.
5. Lad dejen hæve i ca. 1 time, indtil den er dobbelt så stor.
6. Pisk æggeblommer, sukker, maizena og vaniljesukker sammen i en skål.
7. Bring mælken i kog i en gryde.
8. Hæld den varme mælk langsomt i æggeblandingen under konstant omrøring.
9. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm den op under konstant omrøring, indtil cremen tykner.
10. Afkøl cremen i køleskabet, indtil den er helt kold.
11. Rul dejen ud på et meldrysset bord, indtil den er ca. 1 cm tyk.
12. Smør cremen ud på dejen og fold den sammen som en kringle.
13. Lad kringledejen hæve i ca. 30 minutter.
14. Forvarm ovnen til 200 grader.
15. Pensl kringledejen med æg og drys med sukker og mandler.
16. Bages i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kringledejen er gyldenbrun og sprød.
17. Afkøl kringle med creme let, inden den serveres.

Afsluttende tanker om kringle med creme

En populær og velsmagende dansk dessert

Kringle med creme er en lækker og velsmagende dansk dessert, der er elsket af mange. Den kombinerer den sprøde og smagfulde kringledej med en cremet fyld, der tilføjer en ekstra dimension til smagsoplevelsen. Uanset om du serverer den til fødselsdage, jul eller som en lækker dessert, er en kringle med creme sikker på at imponere dine gæster.

Del din egen opskrift på kringle med creme

Har du din egen opskrift på kringle med creme? Del den gerne med os i kommentarfeltet nedenfor. Vi elsker at høre om forskellige variationer og tips til at lave den perfekte kringle med creme.